freewill.mandy的部落格

老娘廚房開張囉!!
和大家分享下廚趣!!

剛起鍋的韭菜黃金盒子    香酥味美 
 自己動手做最有趣了!!
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這是韭菜口味的 : 韭菜.蝦皮.冬粉絲....胡椒粉很重要喔!! 
以上都是生料
不必事先炒過
我喜歡隨性作菜
所以沒有所謂的幾匙幾碗的量
一切隨個人口味調整

這是高麗菜口味的 : 高麗菜絲.蝦皮.冬粉絲.豆皮丁.....
因為怕生菜直接伴料在煎鍋時不易熟透
所以先川燙過再泡冷水切絲去水份備用
包完韭菜後發現麵糰剩太多了
所以靈機一動想到這新口味

家裡沒有不鏽鋼桌面沒關係
在桌子上鋪上一層乾淨的保鮮膜就好啦~~~
左邊是用熱水揉合的麵--用熱水是要去筋性以便包餡料
右邊是油酥--和麵糰水乳交融後皮會更酥脆
But.....我發現油酥揉太多了
哈~~~會肥死!!
肥到深處不怨油啊~~~~

你濃我濃  油麵交融 
 

這個好玩喔!!分享一個好撇步.....
就是拿鐵湯匙順著邊去皮
不需用手去捏
省去捏捏掐掐的麻煩


一個個飽滿有神的盒子等著下油鍋呢!!
我是用平底鍋去煎
起鍋後再放在餐紙上吸油
不怕胖的朋友可以試試油炸的囉........
 

哇~~~香味四溢的黃金盒子上桌囉!!


滿滿一大盤的盒子點心
我想今晚的點心/明天的早餐有著落了....
好甲底家啦~~~


三八的Nick又當起 " ㄌ一ㄠv 闆 " 賣起點心了
旁邊的銅罐是他的錢罐子找錢用的


ㄌ一ㄠv 闆~~~為什麼你這麼堅持這是芋頭口味的???
不買了不買了~~~走人吧!!